Anche i Buoi Rossi Group riprendono l’attività di ristorazione all’aperto, dal prossimo 7 maggio, nel dehor di via XXIV maggio ad Alessandria e nel parco di Villa Guazzo Candiani a Olivola.

Il Bistrot Cavour (via XXIV maggio) ospita trenta coperti e svolgerà il servizio di pranzo e cena, tutti i giorni.

Villa Guazzo Candiani, dimora settecentesca a Olivola (AL), sarà aperta nelle giornate del venerdì, dalle 17 alle 21,30 con dj set The Double, il sabato e la domenica dalle 12 alle 21,30 con servizio all’aperto e merenda sinoira nel pomeriggio, nel parco di oltre 500 metri quadrati. Inoltre, per chi sceglierà Villa Guazzo Candini, sarà possibile visitare gratuitamente, a turni prima o dopo il servizio accompagnati dallo staff, l’Infernot della residenza, uno dei più grandi e meglio tenuti all’interno del circuito ufficiale degli Infernot in Monferrato.

Le proposte gastronomiche sono elaborate con i prodotti e le tradizioni del territorio; le scelte sono portate da Il carrello (acciughe ai tre bagnetti, tomini, lingua al verde, tonno di coniglio e altro), antipasti (vitello tonnato alla vecchia maniera, albese di fassona al profumo di acciughe e crumble di nocciole, verdure ripiene e altro), primi (plin fatto a mano con il suo ristretto, agnolotti ai tre brasati con burro di alpeggio, tagliolini al ragù di coniglio e altro), secondi (brasato cotto a bassa temperatura con verdure croccanti, guancia di vitello brasata con spuma di patate, trippa con le verze e altro), dolci (torta di nocciole con ristretto di malvasia, zabaglione con frittelle, pesche ripiene, torta di mele con gelato e altro), piatti conviviali (bollito con le salse, bagna cauda con verdure e fritto misto alla piemontese).

Commenta il direttore generale Mauro Moro: “Abbiamo molta voglia e desiderio di tornare a lavorare con il pubblico. Per fortuna abbiamo strutture che consentono lo svolgimento del servizio nel rispetto di tutte le misure di sicurezza. Ad Alessandria torniamo, come la scorsa estate, ad accogliere i clienti nel dehor a noi riservato, mentre riapriamo la residenza storica di Olivola offrendo agli ospiti la possibilità di conoscere uno dei tesori del nostro territorio”.

Info e prenotazioni: 0131 517105 – www.buoirossigroup.it